Les Tapas

La rencontre est avant tout humaine. Nous sommes des explorateurs du goût et nous collaborons avec des
producteurs soucieux de l’authenticité ainsi que de la noblesse du produit.

Depuis l’ouverture, nous travaillons en « circuit court » directement du producteur aux consommateurs. Assortiments de la mer avec le blanc ou panaché de la terre avec le rouge et bien sûr les tapas signature, le poulpe de roche à la galicienne ou minis cheeseburgers au Saint-Nectaire fermier ! On vous écoute, on vous tente, on vous fait passer un bon moment !!

PLANCHES

Truite fumée, rillettes maquereaux, tarama wasabi, boquerones
14€

Charcuterie catalane et Italienne (1 ou 2 pers)
15€/20€

Assiette andalouse (Lomo & chorizo bellota, fromage chèvre de Huelva
12€

Patanegra, cebo de campo, Jamones Eiriz, 50g/100g
12€/20€

Fromages fermiers de Joël Le Hir, Yvelines (1 ou 2 pers)
14€/19€

Mixte, charcuterie et fromages d'exception (2 pers)
22€

ASSIETTES VÉGÉTARIENNES

Poêlés de légumes de saison
8€

Patatas bravas, sauce caliente
7.5€

Confit de butternut, graine de courge et agrumes
8,5€

NOS PETITES ASSIETTES

Foie gras de canard mariné au Porto, Sauternes et 4 épices
12.5€

Chipirons au chorizo bellota, pommes de terre Grenaille
10.5€

Saumon gravlax mariné aux agrumes, sauce herbes fraiches
10.5€

Poulpe de roche, pommes de terre, piment d’Espelette
15.5€

Fish n Chips (Maison Nordique), sauce tartare du chef
9.5€

Boudins basques panés Louis Ospital, compotée de pommes
9.5€

Tartines de magret de canard fumé, poire et fromage
10.5€

Bocadillos de veau à la milanaise
13€

Pluma ibérique à la plancha
14€

Focaccia à la truffe (Fadi Prestige), mesclun
11€

Hampe de bœuf Charolaise, sauce soja et persil
12€

Croquetas Camembert Morteau
9.5€

Deux mini cheeseburgers au Saint Nectaire
12€

NOS SUCRÉS MAISON

Tarte tatin aux poires
7.5€

Moelleux au chocolat coulant, glace du jour (10-15 min d'attente)

9€

Crème brûlée à la vanille de Madagascar
8€

Sorbet bio (chocolat, framboise, Mangue, Citron)

3.5/la boule

@LartSourceParis

Bar à vins, bar à tapas maison, dégustation, privatisation,
Anniversaire, événement professionnel,
pot de départ, team building...
Bar à vins privatisable à l'Art Source & la Cave de Martin
Apéritif dinatoire jusqu’à 100 personnes.

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